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バジル

      家の畑で大量に育ったバシル
      
      夏前にバジルの種を大量に蒔いたのでした。
      トマトの近くで育てると、虫除けになるし、
      甘いトマトができるのです

      さすがに、収穫しないと枯れてしまう時期。

      収穫したバジルの保存法 
      
      ジェノベーゼソースを作る事にしたのです    
       
        CIMG2563.jpg

      収穫したバシルです



        CIMG2568.jpg
 
      葉っぱだけ摘み取ってしっかり洗います



      少しずつレンジで乾燥させた葉っぱを
      ニンニク  松の実  オリーブオイル  塩  コショー
     
      フードプロセッサーにいれて
     
      スイッチ ON

      ジェノベーゼソースの出来上がり 

       CIMG2574.jpg
     
      新鮮なジェノベーゼソースは香り高く、パスタやチキンに絡めると
      凄くおいしいのです

      すぐに使わないソースは冷凍庫へ
      
      冬のジェノベーゼソース 確保 でした
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2011-11-04 : 未分類 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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